Bu atölye; öğretmenler, yerel yönetimlerin eğitim ve sosyal hizmet birimlerinde çalışanlar ile çocuklarla doğrudan temas kuran tüm bireyler için tasarlanmıştır. Temel amacımız, çocukların erken yaşta sağlıklı ve ekolojik beslenme alışkanlıkları kazanmalarına destek olacak bir farkındalık zemini oluşturmak ve gıda okuryazarlığı becerilerini güçlendirmektir.
Günümüzde çocukların beslenme tercihleri, büyük oranda hazır ve paketli gıdalar ile reklam stratejileri ekseninde şekillenmektedir. Çoğu zaman "doğal", "fit" veya "sağlıklı" gibi yanıltıcı etiketlerle sunulan bu ürünlerin içerikleri, çocuk sağlığı üzerinde ciddi riskler oluşturmakta; aynı zamanda sağlıklı gıdaya erişimdeki toplumsal eşitsizlikleri de gün yüzüne çıkarmaktadır.
Atölyenin hedefleri nelerdir?
Gıda Okuryazarlığı: Katılımcıların gıda etiketlerini doğru analiz edebilme becerisini artırmak.
Ekolojik Yaklaşım: Beslenmeyi sadece bir tüketim eylemi değil; doğa, emek ve üretim süreçleriyle örülü bir yaşam alanı olarak kavramak.
Yaygınlaştırma: Öğretmenler ve yerel yönetim çalışanları aracılığıyla bu bilincin okullara, ailelere ve mahalle ölçeğindeki topluluklara ulaştırılmasını sağlamak.
Bu çalışma, bireysel sağlığın ötesinde, toplumsal sağlığın temeli olan erken çocukluk alışkanlıklarına odaklanmaktadır. Katılımcı, kapsayıcı ve eleştirel bir diyalog zemininde yükselecek olan bu atölye; deneyim paylaşımı yoluyla toplumsal dayanışmayı güçlendirmeyi hedeflemektedir.
Atölye sonunda katılımcılarla birlikte hazırlanacak kısa bir “Ekolojik Beslenme ve Gıda Rehberi” oluşturulacaktır. Bu rehber, gıda etiketlerinde yer alan temel bilgilerin nasıl okunacağı, yanıltıcı pazarlama ifadelerinin nasıl ayırt edileceği ve sağlıklı gıda seçimlerinin nasıl yapılabileceğine dair pratik bilgiler içerecektir. Rehberin öğretmenler, yerel yönetim çalışanları ve çocuklarla çalışan diğer kişiler tarafından eğitim ortamlarında ve topluluk çalışmalarında kullanılabilecek bir kaynak olması hedeflenmektedir.
Buna ek olarak, çocuklarla uygulanabilecek “Çocuklarla Ekolojik Beslenme Çalışmaları Kılavuzu” hazırlanacaktır. Bu kılavuz; etiket inceleme, mevsimsel gıdaları tanıma, sağlıklı atıştırmalık seçimi ve gıda ile ekolojik ilişki kurma gibi çocuklarla yapılabilecek basit ve uygulanabilir etkinlik örneklerini içerecektir. Katılımcılar bu modeli kendi kurumlarında kolaylıkla uygulayabilecektir. Atölyenin bir diğer önemli çıktısı ise katılımcılar arasında ekolojik beslenme ve çocukların sağlıklı beslenme hakkı üzerine çalışan kişilerden oluşan bir iletişim ağı oluşturulmasıdır. Bu ağın amacı, öğretmenler, yerel yönetim çalışanları ve çocuklarla çalışan kişiler arasında deneyim paylaşımını desteklemek, iyi uygulama örneklerini yaygınlaştırmak ve yerel topluluklarda sağlıklı ve ekolojik beslenme konusunda ortak çalışmalar geliştirebilecek bir dayanışma zemini oluşturmaktır.
Dil: Türkçe
Katılım: Katılım öğretmenler, yerel yönetimlerde eğitim ve sosyal hizmet alanında çalışanlar ve çocuklarla doğrudan ilişki içinde olan profesyonelleri kapsamaktadır. Bu hedef grup, atölyede tartışılan ekolojik beslenme, gıda etiketi okuryazarlığı ve çocuklarla uygulanabilecek etkinlik modellerinden doğrudan fayda sağlayabilecek kişilerden oluşmaktadır.
Kontenjan: 24 kişi